Дачные хитрости и полезные советы от реальных садоводов и огородников, чтобы на даче было уютно, красиво и урожайно!
Авторский канал!
По всем вопросам: @Serega141958
Дачные хитрости и полезные советы от реальных садоводов и огородников, чтобы на даче было уютно, красиво и урожайно!
Авторский канал!
По всем вопросам: @Serega141958
🥬ВЫРАСТИЛИ И ПРИГОТОВИЛИ🥗
🍅Наши созревшие помидоры в теплице наконец дождались спелости сладкого болгарского перца и вместе с ним отправились на приготовление домашнего лечо на зиму.
👍Такую заготовку мы делаем практически каждый сезон и она очень нравиться всем нашим членам семьи. Используем её ко вторым блюдам и шашлыку на углях.
📝Готовится оно быстро и не сложно по следующей технологии👇
✅️Ингредиенты:
●Помидоры - 2 ведра по 10 литров;
●Перец болгарский - 3-5 кг;
●Соль - 1-1,5 ст. л;
●Сахар - 3-4 ст. л;
✅️Технология приготовления:
●Примерно 2 ведра спелых или почти спелых помидоров моем, обрезаем, режем дольками, закладываем в большую кастрюлю и варим 1-1,5 часа.
●Снимаем с огня и
размельчаем блендером до однородной массы.
●Чистим примерно 3-5 кг болгарского перца от сердцевины, режем на кусочки 2×2 см, закладываем в кипящий томатный сок и варим примерно 1 час. Пена должна быть тёмно-красного цвета.
●В конце варки добавляем соль по вкусу (1-1,5 ст. ложки) и сахар по вкусу, в зависимости от сладости и спелости помидоров (3-4 ст. ложки), примерно на 4-5 литровую кастрюлю. ●Параллельно стерилизуем банки по 0,5-0,7 литра с крышками (по 5-10 минут каждую).
●Кипящее лечо разливаем в стерилизованные банки до самых краев (с небольшим переливом) и закатываем крышками.
●Банки ставим на тряпку крышками вниз и укутываем. После остывания (примерно сутки) поверхность банок и крышек протираем влажной тряпкой от налипших остатков лечо и помещаем в прохладное место (подпол, холодильник).
●Из указанного количества получается примерно 5-5,5 кг лечо (10-11банок, объёмом по 0,5 литра).
😋Всем приятного аппетита!
🤗Будьте с нами и делитесь с вашими друзьями❗️👇
Дачные соседи | Сад | Огород🍒🌼🥬
#вырастмли_и_приготовили
#лечо
«Дачные соседи | Сад | Огород🍒🌼🥬» - канал из категории «Сад и огород», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 498 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 28 дней в истории MaxGate учтено 6 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
🍇ВИНОГРАД🍇
📅Сегодня решили коротко пробежаться по нашему небольшому винограднику и показать вам как он выглядит на сегодняшний день.
🍇Весь плодоносящий в этом году виноград: винный сорт Фабел и столовые сорта Октавиан и Русский Великан стремительно набирают сахар и окрашиваются в свои сортовые цвета: Октавиан в карамельно-золотистый, Русский Великан в насыщенный тёмно-фиолетовый, а Фабел в золотисто-розовые оттенки.
🍇Выборочная дегустация показала, что ягоды всех сортов уже вполне приятные на вкус, но ещё чуточку недозревшие, с учётом того, что у столовых сортов это первое плодоношение на кустах второго года вегетации.
😢Некоторые единичные ягоды на Октавиане от редких но интенсивных дождей треснули, чем не преминули воспользоваться вездесущие муравьи и осы. Пришлось надеть на гроздочки столового винограда сетчатые мешочки, чтобы сохранить их небольшой пока урожай и для нашей семьи.
👍До полного созревания наверное нужна ещё неделька с соответствующей солнечной погодкой и тогда столовый виноград, да и винный тоже, так как его мы тоже с удовольствием едим, переместятся со шпалеры в фруктовую вазу, чтобы порадовать нас своим аппетитным видом и надеемся ещё более насыщенным и богатым вкусом, а пока...
🤗Будьте с нами и делитесь с вашими друзьями❗️👇
Дачные соседи | Сад | Огород🍒🌼🥬
#виноград
🍅РАСТИМ В ТЕПЛИЦЕ🌡
🫑Сладкий болгарский перец, глядя на своих соседей по теплице, помидоры, торопится приобрести такую же привлекательную окраску, а следовательно и прекрасный вкус, чтобы радовать нас сейчас в аппетитных овощных салатах, а в дальнейшем стать одним из главных ингредиентов в консервированном лечо.
🫑Чтобы он набрал побольше сладости, полторы недели назад мы подкормили его под корень калийно-фосфорным удобрением - монофосфатом калия и осуществляли полив грунта по мере его высыхания, примерно раз в 2-3 дня.
🫑Основная часть наших перцев состоит из сорта "Калифорнийское чудо", который, на наш взгляд, является универсальным, как для еды в свежем виде, так и для домашних заготовок на зиму.
🌶Примерно через неделю будем готовить лечо из наших выращенных красавцев, а пока продегустировали второй арбузик из четырёх, который, как и ожидалось, повисев подольше в гамачке, оказался более сочным и сладким по сравнению с первым!
🥒Посаженные, взамен отплодоносивших, огурчики второй волны быстро подрастают и уже выдают по нескольку пасынковых боковых побегов, на которых уже формируются первые соцветия. Надеемся, что к концу августа-началу сентября они порадую нас зелёными пупырчатыми хрустяшками, а пока...
🤗Будьте с нами и делитесь с вашими друзьями❗️👇
Дачные соседи | Сад | Огород🍒🌼🥬
#растим_в_теплице
#сладкий перец
🥕🥦ОГОРОД🍓🍉
📅Ну вот и наступает долгожданное время, когда крохотная помидорная рассада чудесным образом превращается в прекрасных, ярких, вкусных и полезных сеньоров-помидоров!
🍅В этом сезоне сроки созревания помидоров в теплице и открытом грунте практически совпали. Связано это скорее всего с особенностями погоды этой весной и летом, когда парниковый эффект из-за обильных дождей, чередующихся с последующей жарой, ощущался не только в теплице, но и на всём участке.
🌤Солнце в отдельные дни было настолько ярким и палящим, что даже в нашей средней полосе, отдельные помидорки получили небольшие солнечные ожоги на своих боках, но это ничуть не ухудшило их вкусовые качества, а лишь немного поменяло безупречный внешний вид.
🥗Теперь всё больше блюд на нашем столе имеют в своём составе кусочки сахаристой мякоти этих оранжево-красных красавцев, делая блюда привлекательнее и полезнее.
🤔Через недельку созревшие плоды будем использовать для некоторых, традиционных для нас, домашних заготовок, таких как томатный сок и лечо со сладким болгарским перцем, который также активно созревает в теплице.
🍇Всё интенсивнее окрашивается наш столовый виноград, становясь всё более привлекательным и желанным. С двадцатых чисел августа также планируем продегустировать сигнальные гроздочки его первого плодоношения, о чём обязательно поделимся с вами, а пока...
🤗Будьте с нами и делитесь с вашими друзьями❗️👇
Дачные соседи | Сад | Огород🍒🌼🥬
#огород
#помидоры