Записки мамы Светы

🍎 Нежнейший бисквитный рулет за 10 минут в духовке! Если хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а возиться с выпечкой полдня совсем не хочется, сохраняйте рецепт. Бисквит получается пышным, мягким и очень эластичным. Легко сворачивается, не ломается, а начинку можно менять хоть каждый раз. 🍰 Ингредиенты: 🥚 Яйца 5 шт. 🥄 Соль щепотка 🥄 Сахар 100 г 🥄 Ванильный сахар 20 г 🥄 Растительное масло 100 мл 🥄 Мука 100 г 🥄 Разрыхлитель 1 ч. ложка 🍎 Яблочное пюре 8–9 ст. ложек 👩‍🍳 Готовим: 1. Сразу включаем духовку на 200°C. Бисквитное тесто ждать не любит, а готовится буквально за несколько минут. 2. Взбиваем яйца со щепоткой соли. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем 7–8 минут, пока масса не станет светлой, пышной и воздушной. 3. Уменьшаем скорость миксера до минимальной и тонкой струйкой вливаем растительное масло. 4. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородности. 5. Противень застилаем бумагой для выпечки. Маленькая хитрость: слегка сбрызните противень водой, тогда бумага не будет съезжать. 6. Равномерно распределяем тесто по противню и отправляем в духовку на 10 минут при 200°C. Главное, не пересушить! Готовность проверяем зубочисткой. 7. Готовый бисквит переворачиваем на чистое полотенце вместе с бумагой. Бумагу слегка протираем влажной салфеткой и аккуратно снимаем. 8. Пока бисквит тёплый, сворачиваем его в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать примерно на 10 минут. 9. Разворачиваем, смазываем яблочным пюре и снова сворачиваем. Оставляем минут на 20, чтобы рулет немного пропитался. И всё! Можно ставить чайник ☕ Получается невероятно нежный домашний рулет. А самое приятное, что с начинками можно экспериментировать: яблочное пюре, абрикосовый джем, ягодное варенье или любимый крем. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ #рецепты #бисквитныйрулет #домашняявыпечка #выпечкакчаю #простыерецепты #яблочныйрулет